Somon balığı kaç kalori ?

Balık tüketimi, içerdiği protein, vitamin ve mineral ile insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Balık çeşitleri ülkemizde ve dünyada da oldukça fazladır. Balık ve diğer su ürünleri insan beslenmesinde protein gereksiniminin %25’ini karşılamaktadır. Som balığı, somon balığı ve kısaca somon olarak da anılan somon zengin besin değeri ile sağlık üzerine birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Peki somonun besin değeri, somonun faydaları, diyet yaparken somon tüketilmeli mi, 1 porsiyon somon kaç kalori gibi soruların cevabını gelin hep birlikte inceleyelim.

Somon besin değeri

Somon balığı, başlıca protein, B grubu vitaminler, D vitamini, potasyum, demir, folik asit, selenyum, megnezyum, çinko, kalsiyum fosfor gibi mikro ve makro besin ögelerinden zengindir. Yağlı bir balık olması sebebi ile yüksek omega-3 içeriğine sahiptir. 

Somonun faydaları ve sağlık üzerine etkileri

Somon içeriğinde en çok dikkat çeken omega-3 içeriğidir. Omega-3 yönünden zengin olması sebebi ile beslenmenizde somona mutlaka yer vermelisiniz. Çünkü yapılan çalışmalar göstermiştir ki, somonun omega-3 içeriği dışarıdan alınması gereken elzem EPA ve DHA alımını kolaylaştırıyor, kalp ve damar sağlığını koruyor, vücutta iltihaplanmayı azaltarak anti iflamuatuar etki gösteriyor. İyi kalite protein içeriği sayesinde vücutta yapım onarım mekanizmalarını olumlu yönde etkilemektedir. Kas kütlesinde artış sağlarken özellikle çocukluk döneminde büyüme ve gelişmeyi destekliyor. Triptofan içeriğinin yüksekliği ile seratonin kaynağı olarak deprefsif durum bozukluklarının önlenmesinde etkili olduğu görülmüştür. B12 vitamininin de önemli bir kaynağı olan somon, kalp hastalıkları tetikleyicisi olan trigliserit seviyesini düşürdüğü görülmüştür. Yapılan bir başka çalışma düzenli somon balığı tüketimi ile bireylerde kolon, mide, lenf, kanserini önlemede etkili olduğunu göstermiştir. Kan basıncını dengeliyor, düzensiz kalp ritmi gibi kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu rol oynuyor. B grubu vitaminlerinden zengin somon balığı hafızayı güçlendiriyor, sinir sistemi sağlığını koruyor. Günlük B1 (Tiamin) gereksiniminin %83’ünü günlük fosfor ihtiyacının %45ini, günlük selenyum ihtiyacının ise %105 ‘ini karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Somon içerdiği D vitamini ile kan kalsiyum dengesini sağlıyor, görme kalitesini arttırıyor, kas ve kemik sağlığını koruyor ve geliştiriyor. 

Diyette somon balığı yenir mi ?

Öncelikle sağlıklı beslenmeyi hayat standardı haline getirmek, yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmak ve vücudun ihtiyaç duyduğu mikro ve makro besin ögelerinden zengin beslenmek için haftada en az 2 kez balık tüketimi uzmanlar tarafından önerilmektedir. Diyet yaparken de düşük kalorili yüksek proteinli olan somon balığı diyet yaparken uygun pişirme yöntemi ile sıklıkla tüketilmelidir. Somon balığının sağlıklı bir pişirme tekniği uygulayarak tüketimi için fırında somon yapabilirsiniz. Diyet listelerinde; örneğin akşam öğününde ½ somon fileto (200 gram) 350 kkal’dir. Yaklaşık 40 gram protein içermektedir. Sağlıklı akşam yemeği için 200 gram somon fileto yanına salata ile sağlıklı bir beslenme tabağı hazırlayabilirsiniz.