Günün ilk öğünü kahvaltıların vazgeçilmezi peynir birçok çeşitte ve lezette sofralarda yerini almaktadır. Günlük beslenmemizde yeterli ve dengeli besin alımının önemini vurguluyoruz. Birçok peynirin içerdiği kalori, yağ ve protein miktarları birbirinden farklılık göstermektedir. Porsiyon ölçüsü ve besin değeri göz önünde bulundurularak tüm peynir çeşitleri günlük olarak tüketilebilir. Ancak diyet yapan bireyler peynir seçiminde çok tuzlu peynirlerden kaçınmalıdır. Özellikle salamura ve tuz miktarı yüksek peynirler bireylerde kilo alımına sebep olabilmektedir.
Yüksek protein miktarı aynı zamanda kalsiyum ve potasyumdan zengin olan peynir için; kilo kontrolünde az tuzlu, yarım yağlı ya da az yağlı olan peynir çeşitleri tercih edilmelidir.
Örneğin;
- 1 dilim beyaz peynir (30 g) 52 kalori
- 30 gram kaşar peyniri 127 kalori
- 30 gram az yağlı ve tuzsuz lor peyniri ise 25 kalori'dir.
Bu nedenle zayıflama diyetlerinde lor peyniri sıklıkla öğünlerde kullanılabilir.
beyaz peynir kaşar peyniri lor peyniri peynir çeşitleri peynir